«Умное» пирожное: секреты приготовления десерта, который прославился своей оригинальностью.


Это пирожное уже успело прославиться благодаря средствам массовой информации. О нëм частенько говорят с экранов телевизоров, в кулинарных блогах и форумах в Интернете. Если ты до сих пор не слышал про это пирожное или еще не успел его попробовать, то наша статья для тебя! Почему же его называют «умным»?

Всë дело в том, что для этого пирожного не нужно отдельно готовить основу из теста, начинку и глазурь. В процессе выпекания одна сплошная основа начнет самостоятельно делиться на слои: нежный бисквит, заварной крем и ванильное суфле! Правда, даже известные повара признаются, что с первого раза правильно приготовить «умное» пирожное у них не получалось. Как говорится, везде нужна практика, но кто знает, может, у тебя выйдет с первого раза?

Умное пирожное

умное пирожное

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г пшеничной муки
  • 4 яйца
  • 500 мл молока
  • 150 г сахара
  • 15 г ванильного сахара
  • 125 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Растопи и охлади масло.
  2. Раздели яйца на белки и желтки.
  3. Желтки взбей с сахаром и ванильным сахаром.
  4. Добавь масло и снова взбей.
  5. Постепенно добавляй муку. Хорошо размешай.
  6. Влей теплое молоко и хорошо размешай.
  7. Добавь взбитые в стойкую пену белки.
  8. Форму смажь сливочным маслом и осторожно вылей тесто.
  9. В предварительно разогретой до 180 °С духовке выпекай 45 минут.

Примечание: При выпекании нельзя открывать духовой шкаф, так как это может испортить «умное» пирожное!

Если ты всë сделал правильно, то пирожное получится с тремя видимыми слоями. Приятного аппетита!

умное пирожное

Понравился этот рецепт? Поделись им со своими друзьями! Жизнь слишком быстротечна, чтобы тратить ее на сомнения – попробуй приготовить «умное» пирожное в ближайшее время. Возможно, уже с первого раза у тебя получится так же вкусно, как у именитых шеф-поваров!

Источник

191