5 фактов об авокадо с рецептами необычной закуски на новогодний стол


Авокадо стало набирать популярность в нашей стране лишь в последние несколько лет, но многим уже полюбилась эта «аллигаторова груша». Из него можно готовить практически все — от закусок до первых блюд, главное, подобрать правильное сочетание.
%d0%b0%d0%b2%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%b4%d0%be

5 фактов об авокадо

  1. Авокадо содержит огромное количество витаминов групп E, B, A, PP, K и минералов — кальций, калий, фосфор, железо, натрий, которые помогают предупредить заболевания сердца, сосудов, малокровие и способствуют улучшению зрения.
  2. Чтобы предотвратить потемнение авокадо после его очистки, следует смочить продукт лимонным соком.
  3. Очень эффективно действуют маски из авокадо. Они способствуют питанию кожи лица и восстановлению волос. Особенно полезно делать смеси из мякоти авокадо, оливкового масла, сока лимона и яичного белка. Такую маску нужно подержать на лице или волосах 10-15 минут, а затем смыть прохладной водой.
  4. Манногептулоза — уникальное вещество, которое содержится в авокадо. Сложно переоценить его пользу для нервной системы: оно снижает раздражительность, нервозность и повышает работоспособность.
  5. Некоторые вегетарианцы заменяют мясо и молочные продукты плодом авокадо, потому что этот фрукт содержит огромное количество белка. Продукт даже был отмечен в Книге рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире (да-да, это фрукт).

Паштет из авокадо с креветками

Очень вкусная и оригинальная закуска, которая отлично сочетается с хрустящими хлебцами.

Нам  потребуется:

  • авокадо — 1 шт.
  • креветки — 200-250 г
  • лимон — 0,5 шт.
  • сметана (густая) — 1-2 ст. ложки
  • укроп — немного
  • соль
  • перец

%d0%b0%d0%b2%d0%be%d0%ba-2

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, срезать кожицу и произвольно нарезать мякоть. Полить мякоть авокадо лимонным соком, перемешать.

%d0%b0%d0%b2%d0%be%d0%ba3

Креветки залить кипятком и немного отварить, затем воду слить, остудить и очистить.

В чашу блендера выложить мякоть авокадо, сметану, часть креветок, измельченный укроп (оставить немного зелени укропа для украшения), соль, перец. Измельчить все до однородного состояния.

%d0%b0%d0%b2%d0%be%d0%ba5

Можно сначала взбить сметану, соль, перец, укроп, авокадо, затем добавить креветки и взбить так, чтобы в паштете частички креветок чувствовались.

%d0%b0%d0%b2%d0%be%d0%ba11

Выложить паштет в небольшие стеклянные емкости, например в рюмки, украсить паштет очищенными креветками и зеленью укропа.

%d0%b0%d0%b2%d0%be%d0%ba8

Паштет или пасту из авокадо можно намазывать на хрустящие хлебцы или тосты. Еще один вариант приготовления такой необычной закуски вы можете узнать из этого видео мастер-класса:



Авокадо прекрасно сочетается с различными продуктами и придает необычный вкус блюду. Мы предлагаем приготовить салат с авокадо, который можно намазать на тосты или чесночные булочки домашнего приготовления:

Источник

155