Казалось, что может быть проще вареных яиц? Но и тут есть нюансы, забывая о которых мы можем поплатиться плохим самочувствием.
Какая типичная ошибка при варке яиц может сделать их вредными – читайте ниже в нашем материале Styler.
Блогер в Tik-Tok под никомLifeTipSing показала, что происходит при неправильном приготовлении продукта.
Распространенная ошибка связана с температурой воды, в которую кладут яйца. Многие погружают их в уже кипящую воду, что приводит к образованию на желтке сине-зеленого налета.
Оказывается, что такой эффект дает сульфид железа. Так что поедание таких яиц чревато энтеритом – воспалением в области тонкого кишечника.
Как правильно сварить яйца?
Положите их в холодную воду с добавлением туда небольшого количества соли. Варите их после закипания воды 8 минут, затем оставьте в этой же воде еще на пять минут. Только после этого переместите в холодную воду.
По этой причине яйца нужно класть в холодную воду, предварительно посолив ее. Потом нужно подождать примерно 8 минут, а после выключения надо подержать в этой же воде еще 5 минут. Только после этого яйца можно переместить в холодную воду.
Безопасно ли яйцо, можно определить по цвету желтка – он должен быть оранжево-желтым.
Скрин: слева – неправильно сваренное яйцо, справа – правильно
Чем полезны яйца?
Яйца богаты витаминами A, D, E и K, а также нужными для работы сердца жирными кислотами омега-3.
Исключение из рациона такого источника белка, как яйца, может снизить эффективность тренировок, если вы занимаетесь спортом. Ведь яйца содержат лейцин, аминокислоту, важную для синтеза мышечной массы, которая сокращается с возрастом.
https://www.rbc.ua/
